Acı Yağ

Hazırlanışı

1. 1

   Isıya dayanıklı büyük bir kavanozun içerisine pul biber ve Arnavut biberlerini yerleştirin.

2. 2

   Zeytinyağını ocakta ısıtın (ortalama 160-180 derece arası).

3. 3

   Yağ ısındıktan sonra içine sarımsakları koyup 20 saniye bekletin ve sarımsakları alın.

4. 4

   Ardından çubuk tarçın, tane karabiber ve defne yaprağını da yağa ekleyip tekrar 20 saniye bekletin.

5. 5

   Baharatları bir süzgeç yardımıyla yağın içerisinden alın.

6. 6

   Baharatları süzdükten sonra ısınmış olan yağı kavanozun içerine dikkatlice dökün.

7. 7

   Pul biberler dibe çöktüğünde acı yağ hazır demektir. Yağ soğuduktan sonra kapağını kapatıp kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.