Alinazik
4 Kişilik
15 dk
236 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
18 Temmuz 2026344₺
Kişi başı yaklaşık 86 ₺
tencere
bıçak
kesme tahtası
Malzemeler
8 ürünMalzemeler
Dana kuşbaşı250 gram
Közlenmiş patlıcan3 adet
Toplam Maliyet344 ₺
Hazırlanışı
1.
Alinazik tarifi için tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin.
2.
Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
3.
Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
4.
Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
5.
Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
6.
İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
7.
Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.
