Analı Kızlı
10 Kişilik
60 dk
720 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 2026841₺
Kişi başı yaklaşık 84 ₺
tencere
Malzemeler
16 ürünMalzemeler
Kıyma500 gram
Dana yağsız kıyma200 gram
Dana300 gram
Esmer çiğ köfte bulgur6 su bardak
Toplam Maliyet841 ₺
Hazırlanışı
1.
Soğan ince kıyılır, sotelenir, üzerine kıyma ilave edilip kavrulur.Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, tuz karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Bulgur ıslatılır.
2.
Kalan tüm malzemeler ilave edilip yoğurulur. Hamur kurudukça el su ile ıslatılıp yoğurmaya devam edilir.
3.
Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ortası parmak yardımı ile açılır, minik içli köfteler yapılır. Hamurun yarısı minik köfte yapılır.
4.
Çorbası için
5.
sıvı yağda salça kavrulur, nar ekşisi, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Hazırlanan köfteler, kavrulan et ve haşlanmış nohut ilave edilip pişirilir.
