Biberli ve Peynirli Börek

Hazırlanışı

1. 1

   Sos malzemelerini derin bir kaseye koyun ve karıştırın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve ufak küpler halinde doğrayıp beyaz peynirle karıştırın.

2. 2

   Yufkaları ortadan ikiye kesin. Orta boy, derin bir tepsinin her yerini yağlayın. Tabana, kenarlara da gelecek şekilde bir adet yarım yufka yerleştirin.

3. 3

   Sonrasında iki adet yarım yufkayı sosa iyice bandırıp tepsiye üst üste koyun ve harcın yarısını üzerine yerleştirin.

4. 4

   Harcın üzerine bir kat kuru yufka, ardından iki kat soslanmış yufka koyup kalan harcı da serpin.

5. 5

   Bir kat daha soslanmış yufka koyun, son olarak kalan yarım yufkayı kuru olarak en üste pileli bir şekilde yerleştirin ve kenarlarda kalan yufkaları hafif sıkıştırın.

6. 6

   Böreği dilimleyin ve kalan sosu üzerine gezdirin. Böreği en az bir saat, vaktiniz varsa bir gece buzdolabında üzeri örtülü şekilde dinlendirin.

7. 7

   Böreği 180-190 derecelik fanlı, sıcak fırında kabarıp kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Böreği oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.