Bibersiz Biber Dolması

Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte pilav tenceresinin içerisine aktarın.

Kısık ateşte soğanı kavurun. Salçayı ilave edin. Ardından üzerine yıkanmış ve süzdürülmüş pirinçleri de ekleyin.

Pirinçler saydam bir renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Tuz ve baharatlarını da ekleyin.

Ardından 1,5 su bardağı su ilave edin ve kapağını kapatın. Hafif diri kalacak şekilde, orta ateşte, 7-8 dakika kadar kapağı kapalı bir biçimde pişirin.

Pişirdikten sonra demleyenmeye bırakın. Hafif ılıyınca kabuksuz biber dolmanız hazır. Afiyetler olsun.