Bol Çikolatalı Kurabiye

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve bitter çikolatayı bir tencereye alıp, kısık ateşte eritin.

Çikolata eridikten sonra tencereyi ocaktan alın. Toz şekeri katın. Toz şeker eriyene ve karışım ılık bir hal alana kadar karıştırın.

Karıştırmaya devam ederek, yumurtaları tek tek kurabiye harcına ekleyin.

Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Elediğiniz un karışımını çikolata karışımına ekleyip, bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.

Kıvam alan kurabiye hamurunu bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Pudra şekerini düz bir tabağa alın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

Karışımdan bir tatlı kaşığı yardımıyla iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayın ve pudra şekerine batırdıktan sonra tepsiye dizin.

Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuyuncaya kadar dinlendirin. Arzu ederseniz pudra şekeri serperek servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.