Çikolata Dolgulu Parıltılı Kurabiye

Bir yoğurma kabına margarini, yumurtayı, nişastayı, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilin, kakao ve kabartma tozunu alıp güzelce yoğurun.

Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.

Bir tabağa aldığınız toz şekere, hazırladığınız yuvarlağın üst kısmını bastırın ve şekere bulanmamış alt kısmı tepsiye denk gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Bu şekilde tüm hamuru hazırlayın ve her bir yuvarlağın orasına parmağınızla bastırarak minik bir çukur yapın. Bu çukura çikolata dolgusu gelecek.

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Pişerken ortasına açtığınız çukurun kabarmasını önlemek için, fırına verdikten 10 dakika sonra bir şişe kapağının tersiyle çukurları belirginleştirin ve pişirmeye devam edin.

Fırından aldığınız kurabiyeler, soğuduktan sonra ortalarını çikolata sosla doldurun ve servis edin.