Çilekli Manolya Tatlısı

Öncelikle yumurta sarısı, şeker, un, nişasta, vanilin ve süt tencereye alınıp karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.

Muhallebi kaynayınca ocaktan alınır ara ara karıştırılarak ılımaya bırakılır. Ilıyan muhallebiye bir poşet krem şanti eklenir ve mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpılır.

Bisküviler kakaolu ve sade olarak ayrı ayrı robotta çekilir. Çilekler orta kalınlıkta dilimlenir.

Dondurma kasesinin dibine 1 yemek kaşığı istenilen bisküviden koyulur, kenarlarına dilimlenmiş çilekler dizilir. Sonrasında muhallebi koyulur ve tekrar bir kaşık bisküvi koyulur. Bu işlem malzeme bitene kadar tekrarlanır.

Bu aşama tamamlandıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakılır. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.