Çilekli Pasta

Hazırlanışı

1. 1

   Kek için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz, şekerin yarısını beyazına ekliyoruz, bir çimdik tuz ekleyerek iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

2. 2

   Yumurtanın sarısına kalan şekeri ve suyu ekleyip boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı ekliyoruz, kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip düşük ayarda tekrar çırpıyoruz.

3. 3

   Köpük köpük olan yumurta akından bir kaşık sarı karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışımı yumurta akına ilave edip kare 22x22 kalıba döküyoruz.

4. 4

   Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.

5. 5

   Krema için tüm malzemeleri bir kaba alıp kıvam alana kadar çırpıyoruz.

6. 6

   Soğuyan keki üç kata bölüyoruz. Kremadan bir iki kaşık alıp üzerine yayıp çilekleri diziyoruz. Çileklerin üzerine tekrar kremadan sürüyoruz, bu şekilde katları tamamlayıp kalan kremayı tüm kenarlarına sürüyoruz.

7. 7

   Buzdolabına soğumaya bırakıyoruz. En az 4-5 saat dinlendikten sonra üzerini süslüyoruz. Ben krem şanti ve çilekle süsledim. Daha sonra dilimlere bölerek servis ediyoruz.