Cipsli Panço Mezesi
4 Kişilik
20 dk
651 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
15 Temmuz 2026552₺
Kişi başı yaklaşık 138 ₺
tava
bıçak
kase
servis tabağı
Malzemeler
10 ürünMalzemeler
Kuru patlıcan ve biber dolmalık3 adet
Zeytinyağı1 su bardak
Toplam Maliyet552 ₺
Hazırlanışı
1.
Patatesi soyup, incecik kesip, soğuk buzlu suda bekletip kağıt havlu ile iyice kuruluyoruz. Kızgın yağda çıtır olana kadar kızartıyoruz.
2.
Kuru biberi de çıtır olana kadar kızartıyoruz. Biberin bir tanesini üzeri için ayırıyoruz.
3.
Diğerlerini bıçak ile doğruyoruz. Közlediğimiz patlıcanı bıçak ile iyice doğruyoruz.
4.
Bir kaseye süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, doğranmış kuru biberler ve patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına cipsleri sıralıyoruz.
5.
Tam ortasına yoğurtlu patlıcanı döküyoruz. Tereyağını eritip, toz kırmızı biberi ekleyip, kızdırıp yoğurdun üzerine döküyoruz.
6.
Ayırdığınız kuru biberi üzerine ekleyip servis yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
