Çıtır Tavuk But

Tavukları güzelce yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir çay kaşığı tuz ekleyip haşlayın.

Tavukların derilerini ben çıkardım. Daha sonra bir kabın içerisine un ve baharatları koyup karıştırdım.

Bir diğer kaba da yumurta ve sütü ekleyip çırptım.

Soğuyan tavuklarımı önce yumurtalı karışıma ardından kuru karışıma batırdım ve yarım saat buzdolabında dinlendirdim.

Yarım saat sonra tavuk butlarını tekrar yumurtalı karışıma batırdım ve bu defa ezilmiş mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızarttım. Yanına da enfes salata olan coleslawı yaptım. Afiyet olsun.