Çıtır Tavuk Nugget

Nugget yapımı için ilk önce yağlı ve derisiz tavuk göğüslerini büyük kare parçalara kesin ve bir mutfak robotunda iyice çekin.

Elde ettiğiniz tavuk kıymasına panko, sıvı yağ ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.

Elinizi sıvı yağ ile hafif yağlayın ve tezgaha streç film serip tavuk harcını üzerine alın. Elinizle 1 parmak kalınlığında düzleyin.

Düzleştirilmiş tavuk karışımını kare şeklinde dilimlere kesin ve nuggetları bir tabağa yerleştirin. Daha sonra buzlukta 10 dakika kadar bekletin.

Buzluktan çıkardığınız nuggetları önce una bulayın.

Ardından yumurta ve tuz karışımına bulayın.

Son olarak pankoya bulayın.

Geniş tabanlı bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Nuggetları orta ateşte her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın.

Pişen nuggetları kağıt havlu üzerine alarak kısa bir süre dinlendirin.

Ev yapımı nuggetları sevdiğiniz soslar ile servis edin. Afiyet olsun!