Domatesli Peynirli Kiş

Küp küp kesilmiş ve dondurulmuş tereyağını derin bir kabın içine alın.

Üzerine unu ilave edin. Parmak uçlarınızla un ve tereyağını birbirine yedirin.

Elinizle sıktığınızda toplanan ve bıraktığınızda dağılan bir kıvam ve kum taneleri kalınlığında bir hal alana kadar bu işleme devam edin.

Tuzu ilave edin ve soğuk suyu ilave ederek yoğurmadan toparlamayın.

Toparlanan hamuru streç filme sarın ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Yeşil soğanları ince ince kıyın.

Yumurtaları bir kabın içine kırın. Güzelce çırpın.

Kremayı, ince  kıyılmış yeşil soğanları, baharatlarını ve tuzunu ilave ederek bir kez daha çırpın.

Dolapta dinlenen hamuru çıkarın. Kiş kalıbınızın büyüklüğünde açın. Bu kalıbın hafif derin bir tart kalıbı olmasına özen gösterin.

Hamuru kalıba aktarın. Tabanına çatal yardımıyla minik delikler açın.

Buzlukta 8-10 dakika kadar bekletin.

Çıkarıp hazırladığınız iç harcı ilave edin.

Cherry domatesleri, küp küp kesilmiş keçi peynirini ve fesleğenleri üzerine dizin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 20 - 25 dakika pişirin.

Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.