Dört Çeşit Focaccia

Yaş mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.

Geniş bir kaba unu, erittiğiniz mayayı, bal, zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olacaktır.

Taze biberiye ve taze kekikleri de hamur karışımının içerisine ekledikten sonra tekrar karıştırın.

Yağlanmış fırın kabınızın içerisine hamuru dökün ve parmaklarınızın uzu ile hamuru kalıba yayın.

Oda sıcaklığında 25 dakika hamurun mayalanması için bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra malzemelerin karışmaması adına, dört eşit parça olacak şekilde bıçak yardımıyla hamura kesik atın.

Jambon, cheddar, zeytin

biberiye ve keçi peyniri

cherry domates, yaprak parmesan, fesleğen

kapya biber, tulum ve çörekotunu dört ayrı çeşit olacak şekilde malzemeleri dizin.

180 derecede 35 dakika pişirin.

İncir dilimlerini keçi peynir ve biberiyeli bölüme son olarak ekleyin.

30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.