Ekşili Köfte Çorbası

Bir kapta köfte için gerekli olan malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcından küçük parçalar alıp yuvarlayın.

Yuvarladığınız köftelerin dışını una bulayın.

Köfteleri bir tepside sallayarak fazla unları üzerinden alın.

Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte un, sarımsak, havuç ve patatesleri kavurun.

Unun kokusu çıktıktan sonra domates rendesi ve domates salçasını ekleyip domatesleri pişirin.

Pişen domateslerin üzerine 2 litre suyu ve limon suyunu ekleyip karıştırarak kaynatın.

Kaynayan çorbanın içerisine köfteleri de ekleyin ve 10 dakika kadar daha yüksek ateşte pişirin.

Köfteler yüksek ateşte piştikten sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve ardından ocağın altını kapatın.

Servis etmeden önce doğranmış maydanozları da ekleyerek servis edebilirsiniz.