Elmalı Bademli Kek

Tereyağını eritip ılımaya bırakın.

Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.

Tereyağı ve kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştırın.

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla karışımın içine rendeleyin.

20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve kekinizi ılımaya bırakın.

Tüm krema malzemelerini bir kabın içine koyun ve mikserle çırpın.

Ilıyan kekinizi ortadan enine keserek iki kat elde edin. Kremanın yarısı ile katların arasını doldurduktan sonra, diğer yarısıyla da üzerini kaplayın.

Kekinizin üzerine Hindistan cevizi serperek afiyetle tüketin.