Elmalı Klasik Tart

İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım. Elmalarımızı soyup rendeleyelim. Bir tencereye tarçını, şekeri ve elmaları koyup kısık ateşte pişirelim.

Elmalar iyice suyunu çektikten sonra cevizlerimizi ekleyip ocağın altını kapatalım ve iç harcımızı soğumaya bırakalım.

Tart hamurumuz için, yumurta, şeker ve tereyağını güzelce karıştıralım kabartma tozunu da ekleyip ardından kontrollü şekilde unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

Hamuru 15 -20 dakika kadar buzdolabınd dinlendirmenizde fayda var.

Dinlenmiş hamuru 3 e bölüp 1 parçasını süslemek için ayırın buzdolabına atın.

Tart hamurunu açmak için zemine biraz un dökün ve merdane yardımı ile hamuru tart kalıbınız boyunda açın.

Tart kalıbınızı güzelce yağlayın, eğer tart kalıbınız yoksa borcam da kullanabilirsiniz.

Hamuru kalıba güzelce yerleştirdikten sonra fazla kabarmaması için çatal yardımıyla delikler açın.

İç harcı hamurun üzerine dökün güzelce kaşık yardımıyla eşitleyin, üzerini süslemek için ayırdığınız hamuru da merdane yardımıyla açıp şeritler halinde kesin ve sırayla harcın üzerine dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun.