Elmalı Tart

Tart hamuru için

un hariç hepsini bir araya getirin. Yumurta, su, sıvı yağ, tereyağı, pudra şekeri ve sirkeyi güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Azar azar unu ekleyerek karışıma ilave edin ve ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan hamurun beşte birini ayırarak dondurucuya kaldırın. Geri kalan hamuru buzdolabında bekletin.

Elmaları rendeleyip tencereye alın, şekeri de ilave ederek kavurun.

Tüm suyunu çekince tarçını ekleyin.

Dinlenen hamuru hafif unlu tezgahta tart kalıbı büyüklüğünde açın. Yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.

Açılan hamurun üzerine elmalı harcı yayın.

Dondurucuda sertleşen hamuru rendeleyerek elmalı harcın üzerine serpiştirin. Bu adım, tartın üzerine kıtır bir katman ekler.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, tartın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun!