Etsiz Bulgurlu Kabak Dolması

Kabakları yıkayın ve bir çatal yardımıyla üstlerini çizdikten sonra 2 parmak genişliğinde dilimleyin.

Dilimlediğiniz kabakların içini oyun ve içleri bir kenara ayırın.

İçi için gerekli olan bulguru, salçayı, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kapta güzelce yoğurun.

İçlerini oyduğunuz kabakları tencereye dizin ve içlerini bulgurlu harçla doldurun.

Üstlerine biraz daha tuz serpin ve üstlerine çıkacak kadar kaynar su dökün.

Ocağın altını kısık ateşe alıp, yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.

Piştikten sonra, üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biber serpin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.