Fırında Karnabahar Graten

Hazırlanışı

1. 1

   Karnabaharı dallarından ayırıp yıkadıktan sonra yarım saat kadar da sirkeli suda bekletip bol suda tekrar yıkıyoruz.

2. 2

   Karnabaharları tencereye koyup üzerine çıkıncaya kadar kaynatılmış su ve tuz ilave edip 10 dakika haşlıyoruz.

3. 3

   Ayrı bir kapta süt, yumurta, un, zeytinyağı ve baharatlarını karıştırıyoruz.

4. 4

   Karnabaharları borcama döküp üzerine sıvı karışımı ilave ediyoruz. 180 derecede üzeri iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

5. 5

   Ben şahsen biraz fazla tutuyorum fırında, alt tarafınında iyice kızarması için.

6. 6

   Sosu içinde

7. 7

   bir kase yoğurdun içine sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz.

8. 8

   Küçük bir tavada tereyağı, zeytinyağı ve kırmızı toz biberi kavuruyoruz.

9. 9

   Fırından çıkarttığımız karnabaharı dilimleyip servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı karışımı döküp servis ediyoruz.