Fırında Kıymalı Patates Püresi

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.

Kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla ezip, püre kıvamına getirin.

Tuz, karabiber ve yumurtaları da ilave edin, tekrar ezmeye ve karıştırmaya devam edin.

Homojen kıvama gelen püreyi sıkma torbasına alın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Tereyağını tavada eritin. Soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.

Soğanlar pembeleşince, kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.

Kavrulan kıymaya tuz ve karabiber ilave edin.

Domatesi rendeleyin ve kıymaya ilave edin. Biber salçasınıda ilave ederek iç harcı kayanaya kadar pişmeye bırakın.

Isıya dayanıklı porselen kabın içine kıymalı harcı yerleştirin.

Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, sepet şeklinde kıymaların üzerine sıkabilir veya kaşık yardımıyla da harcın üzerine yayabilirsiniz.