Fırında Porsiyon Musakka

Fırını 165 dereceye ayarlayın.

Bostan patlıcanı alacalı soyun.

Yarım parmak kalınlığında patlıcanı dilimleyin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patlıcanları dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz serpin.

15 dakika patlıcanları fırınlayın.

Tereyağını tavada eritin. Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi soteleyin.

Etleri de ilave edin ve etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle aromalandırın ve ocağın altını kapatın.

Domates, sarımsak ve salçayı mutfak robotundan püre kıvamına gelinceye kadar çekin.

Fırınlanmış patlıcanların üzerine domates sos, et sote ve kaşar peynirini ilave edin. Kaşar peynirleri eriyinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Servis ederken hazırladığınız domates sosu hafif ısıtın ve kaşar peynirinin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanozlarla sunumunuzu renklendirin.