Hafif Kek

3 yumurtayı mikser yardımıyla çırptıktan sonra, 1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezini ilave edip birlikte karıştırmaya devam edin.

Pekmez sayesinde koyu bir renge kavuşan karışıma kabartma tozu, vanilya şekeri ve kakaoyu ilave edin.

Toz malzemeleri mikser yardımıyla karışıma dağıttıktan sonra yarım çay bardağı sütümüzü kek harcına ekleyin.

Sütün hemen ardından 1 su bardağı çekilmiş ceviz içini ilave edin ve karıştırın. Ceviz içini kek harcını yoğunlaştırdığını göreceksiniz.

Son olarak 2 adet muzu, çatal yardımıyla ezerek kek karışımının içerisine ilave ederek pürüzsüz bir harç elde edene kadar çırpın.

Yağladığımız ya da pişirme kağıdı kullandığımız kek kalıbımıza kek karışımının tamamını eşit miktarda dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.