Helezon Kurabiye

İlk olarak bir kaba yumurtaları kırıp üzerine şekeri ilave edip mikserle karıştırın, vanilya ve bir çimdik tuz ekleyip tekrar karıştırın.

Daha sonra sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpın, nişasta ve kabartma tozunu da ekleyin, unu da ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde biraz hamur ayırın, ayırdığınız hamura kakao ilave edip yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Kakaolu hamurdan minik bir parça alıp ince bir çubuk yapın. Üzerine bıçakla çizikler atarak şekil verin. Sade kurabiyelerin üzerine yerleştirin.

Eğer isterseniz kömbe kalıbı kullanarak şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Afiyetler olsun.