Hünkar Beğendi
4 Kişilik
60 dk
434 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 2026447₺
Kişi başı yaklaşık 112 ₺
tencere
Malzemeler
16 ürünMalzemeler
Dana400 gram
Közlenmiş patlıcan4 adet
Kaşar peynir0.5 su bardak
Toplam Maliyet447 ₺
Hazırlanışı
1.
Tencerede zeytinyağı, soğan ve etler sotelenir.
2.
Etler suyunu salıp çekince, birer bardak su ekleyerek pişirmeye devam edilir. Su azaldıkça birer bardak ekleyerek etler pişene kadar işleme devam edilir.
3.
Pişince salça, kekik, karabiber, tuz, domates ve yeşil biber eklenip birkaç defa çevrilip ocak kapatılır.
4.
Beğendi için: Un ile tereyağ kavrulur. Yavaş yavaş süt eklenerek topaklanmayacak şekilde koyulaşana kadar pişirilir.
5.
Kaşar peyniri, muskat, karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır. En son patlıcanlar eklenip iyice karıştırılır.
6.
Servis tabağına beğendi yayılır, üzerine et sote ilave edilir, maydanoz yapraklarıyla süslenir. Sıcakken servis edilir. Afiyet olsun.
