İrmik Helvası

Öncelikle şeker ve suyu şeker eriyene kadar karıştıralım ve onu bir kenara bırakalım.

Sonra tereyağını bir tencereye alıp eritelim. Tereyağı eridikten sonra zeytin yağı ve irmiği ilave edelim.

İrmiklerin rengi değişene kadar kavurma işlemine sürekli karıştırarak devam edelim.

İrmiklerin rengi köyü renge döndüğünde şekerli suyu ilave edelim.

Suyu ilave ettikten sonra bir kez karıştıralım ve küçük parça haline getirdiğimiz cevizleri de ekleyelim.

Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.