İrmikli Patates Köftesi

Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın.

Üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.

Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin.

Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğurun yada bir spatula yardımıyla karıştırın.

Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

Dinlenen köftelerinizi önce una bulayın.

Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayın.

Ardından irmiğe bulayın. Her tarafının kaplanmış olması önemli.

Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyin.

Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirin.

Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürün sonrasında sunum tabağınıza yerleştirin.

İrmikli patates köfteleri hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!