İslim Kebabı
4 Kişilik
65 dk
402 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 2026356₺
Kişi başı yaklaşık 89 ₺
fırın
bıçak
karıştırma kabı
Malzemeler
13 ürünMalzemeler
Dana kıyma350 gram
Patlıcan3 adet
Domates6 adet
Toplam Maliyet356 ₺
Hazırlanışı
1.
Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir.
2.
Hafif zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. (Ön pişirme)
3.
Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır.
4.
Fırından çıkan patlıcanlar artı şekli verilerek dizilir, ortasına köfte konulur ve patlıcanlar kapatılır.
5.
Kapanan uca, biber ve domates konularak kürdan batırılarak kapatılır.
6.
Sosu hazırlanıp tüm köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk yarım saat ağzı kapalı (alüminyum folyo), sonra ağzı açık 15 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.
