Ispanaklı Tavuk Sarma

Kuru soğanı ve sarımsakları soyup, ince ince doğrayın.

Derince bir tavada ısıttığınız zeytinyağının üzerine doğranmış soğanları, sarımsakları ve yıkayıp doğradığınız ıspanakları ilave edip güzelce soteleyin.

İçine krema, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip, altını kapatın.

Tavuk göğüslerini enine ikiye bölün ve streç bir filmin arasına koyun. Sert ve ağır bir cisimle vurarak inceltin.

İncelttiğiniz tavuk göğüslerinin içine hazırladığınız harçtan koyarak, sarma sarar gibi sarın ve bir kürdan yardımıyla tutturarak, bir fırın kabına dizin.

Tüm tavuk göğüslerini bu şekilde hazırladıktan sonra, iç harcın dibinde kalan suyu da fırın kabına aktarın.

Rendelenmiş parmesan ya da kaşar peynirini tavukların üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.