Kabak Musakka

Soğanın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Kabakları da yıkayın ve halka halka doğrayın.

Zeytinyağını yapışmaz tabanlı bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene dek kavurun.

Ardından içine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp tekrar çekene dek, ara ara karıştırarak kavurun.

Bu sırada domatesleri küp küp doğrayın ve kıyma suyunu çektikten sonra domatesleri ilave edip, bu şekilde 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.

Doğradığınız kabakları da ekleyin ve 3 dakika kadar bu şekilde kavurduktan sonra suyunu, tuzunu, biberini de ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kıstıktan sonra yaklaşık 30 dakika, kabaklar iyice yumuşayana dek pişmeye bırakın.

Ocaktan almadan önce ince doğranmış dere otlarını da ekleyin, güzelce karıştırın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!