Kabaklı Falafel

Kabağı rendeleyin ve rendelenmiş kabakların suyunu sıkın.

Mutfak robotunda önce  haşlanmış nohutları hafifçe çekin ardından rendelediğiniz kabakları da ekleyerek püre kıvamına getirin ve geniş bir kaseye alın.

Kabaklı harcın bulunduğu kaseye baharatları ve unu ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.

İnce ince kıydığınız dereotunu da harca ekleyerek hafifçe yoğurun.

Şekil verebileceğiniz kıvama geldiğinde elinizi yağlayın ve ceviz büyüklüğünde harç alıp top şeklinde yuvarlayın.

5-10 dakika kadar buzlukta veya 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Bir tencereye kızarmak için sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.

Buzdolabından çıkardığınız kabak falafelleri birer birer tencereye ekleyerek kızartmaya başlayın.

Dışı kızardığında bir kürdanla kontrol edip içinin de piştiğinden emin olduğunuzda tencereden alın ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyerek ardından servis edin. Afiyet olsun!