Karamelli Elma Kreması

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. İri parçalar halinde yağlı kağıt üzerinde 40-45 dakika boyunca fırın performansınıza göre elmalar iyice yumuşayana kadar pişirin.

Yumuşayan elmaları ezin ve tarçını ilave edin. Püre kıvamına getirin ve bu sefer fırını 200 dereceye ayarlayıp fazla suyu çektirmek için 10 dakika daha pişirin.

Bir sos tavasına şekeri, bir yemek kaşığı suyu ilave edin ve kısık ateşte spatulayla karıştıra karıştıra karamelize edin.

Altın rengi alınca ocaktan alın ve kremayı ilave edin. Hızlıca çırparak soğutun. Bu aşamada yoğun ısı çıkışı olacaktır o yüzden dikkat edin.

Püre haline getirdiğiniz elmalara karamelli sosu 3-4 seferde çırparak ilave edin.

Kavanoza doldurun, kapağını sıcakken kapatın ve ters çevirin. İşte hazır, afiyetler olsun. :)