Karamelli Muhallebi

Hazırlanışı

1. 1

   Bir tencereye şekeri alın ve kısık ateşte şeker karamelize olana dek karıştırın.

2. 2

   Bu arada 1 su bardağı süt ile nişastayı iyice karıştırın.

3. 3

   Sütün geri kalanını yavaşça karamelin üzerine dökün. Bu aşamada karamel katılaşacaktır. Korkmayın, süt ısındıkça karamel tamamen eriyecektir.

4. 4

   Nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin ve hızlıca çırpın.

5. 5

   Ayrı bir kapta yumurtayı,kremayı ve vanilya şekerini çırpın ve tencereye ilave edin.Hızlıca 3 dakika kadar çırpın.

6. 6

   Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını söndürün.

7. 7

   Muhallebiyi kabuk bağlamadan hemen bir kaba ya da kuplara boşaltın.

8. 8

   Bisküviyi çok un ufak etmeden robattan geçirin ve muhallebinin üzerine serpin.

9. 9

   Fındıkları iri kalacak şekilde robottan geçirin ve bir tavada kızarana dek kavurduktan sonra bisküvilerin üzerine serpin. Bir müddet buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.