Kaşarlı Otlu Krep

Unu geniş bir kase içerisine alın. Sütü üzerine ekleyip çırpıcıyla homojen hale gelene dek karıştırın.

Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

İnce ince kıydığını ayıklanmış maydanozu, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzunu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.

Çok koyu bir kıvamı olmamalı, eğer harcınız boza kıvamındaysa üzerine süt ilave ederek açın.

Tercihen yapışmaz bir krep tavası alın, sıvı yağla yağlayın ve orta-kısık ateşte ısıtın. Bir kepçeyle krep harcından alarak dökün ve tavanın sapından tutarak harcın tavada yayılmasını sağlayın.

Krebin üst kısmı kurumaya başlayınca spatulayla kenarlarından kaldırıp ters çevirin ve 1-2 dakika kadar bu şekilde pişirin.

Harcınız bitene dek krepleri pişirmeye devam edin. Sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun.