Kaya Kurabiyesi

Fırını 170 dereceye ayarlayın.

Margarini eritin ve erimiş margarini oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin.

Unu, şekeri, yumurtayı, kabartma tozunu, fındığı ve kuru üzümü ekleyip karıştırın.

En son ılınmış margarini ekleyin ve karıştırın.

Bu aşamada tahta kaşık kullanabilirsiniz, hamur cıvık bir hal alacaktır. Kıvam için daha fazla un eklemeyin.

Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yemek kaşığıyla düzgün aralıklar olacak şekilde yerleştirin.

Fırın gücünüze göre değişmekle beraber yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından almadan önce pembeleşmesine özen gösterin. Fazla kızartmadan fırından çıkartın ve ızgara üzerine soğutarak servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.