Kedi Dilli Pasta

Krema için: Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, toz şeker çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana ve un kokusu çıkana kadar pişirilir.

Vanilya eklenip soğuması için cam kaba alınır.

Kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılıp kürdanla delikler açılarak kabuk tutması önlenir.

Krema tamamen soğuyunca limon kabuğu rendesi, limon suyu, küçük küpler halinde doğranmış şeftali eklenerek karıştırılır.

Diğer yandan soğuk sıvı krema ve pudra şeker mikserle yoğun kıvam alana kadar çırpılır. İki krema karıştırılır.

26 cm lik kelepçeli kalıbın kenarlarına, uç kısımlarından 1 cm kadar kesilen kedi dili bisküvileri, yan yana yerleştirilir.

Tabana kedi dili bisküviler yerleştirilir.

Kremanın 1/3 ü kedi dili bisküvilerin üzerine yayılır. Bu işlem iki defa tekrar edilir.

Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilir. Meyvelerle süslenerek soğuk servis edilir. Afiyet olsun.