Kıbrıs Usulü Fırında Makarna

Makarnayı paketin üstünde yazıldığı şekilde haşlayın.

Tavaya zeytinyağı ve soğanı alıp kavurun. Ardından salçaları ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurduktan sonra, ince ince doğradığınız maydanozları, tuz ve karabiberi ekleyip tavanın altını kapatın ve güzelce karıştırın.

Haşlanmış makarnanın üçte birini bir borcama alın ve üstüne hazırladığınız iç harcı gezdirin.

Kalan makarnayı da üstüne yaydırarak koyun.

Sosu için gerekli olan süt ve unu bir tencereye alon ve sürekli karıştırarak göz göz kaynayıp, koyulaşana dek pişirin.

Ardından tuzunu ve rendelenmiş peyniri ekleyin ve peynir eriyene dek karıştırmaya devam ettikten sonra ocağın atını kapatın .

Hazırladığınız sosu borcamdaki makarnanın üstüne dökün ve önceden ısıtılmış 200 derce fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından alın ve dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!