Kışlık Şakşuka
8 Kişilik
45 dk
181 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 2026317₺
Kişi başı yaklaşık 40 ₺
tencere
fritöz
Malzemeler
7 ürünMalzemeler
Domates3 kg
Patlıcan1.5 kg
Biber1 kg
Sıvı yağı1 su bardak
Toplam Maliyet317 ₺
Hazırlanışı
1.
Patlıcanı minik küpler halinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar bekletin. Biberlerin tohum kısımlarını çıkartıp minik küpler halinde doğrayın.
2.
Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları da aynı şekilde istediğiniz gibi kızartın.
3.
Biberleri kızgın yağda ya da fritözde kızartın.
4.
Domatesleri rendeleyip tencerenin içine alın. Sarımsakları da rendeleyip sosun içine ekleyin ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Hafif koyulaşınca tuz ve şekerini ekleyin.
5.
Ardından kızarmış sebzeleri de içine ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
6.
Ardından altını kapatın. Cam kavanozların içine sosunuz sıcakken doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve güneş almayan bir yerde bekletin. Afiyet olsun.
