Kıymalı Çökertme Kebabı

Patatesleri ince ince kibrit çöpü inceliğinde doğrayın.

Bir kabın içerisine patateslerinizi aktarın. Üzerine soda, su ve tuz ilave ederek bekletin.

O sırada yağı kızdırın, patateslerinizi suyun içerisinde çıkarın, süzdürün ve kuru bir havlunun içerisinde fazla sularını alın.

Ardından kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri tabakların alt kısımlarına pay edin.

Bu sırada ayrı bir tavada soğanları zeytinyağıyla soteleyin.Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin ve içerisine rendelenmiş domatesleri de ekleyin.

Salçalar, baharatlar ve tuzu da ekleyerek domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.

Yoğurda isteğe bağlı sarımsağı da içine ilave ederek güzelce çırpın. Patateslerin üzerine koyun.

Hazırladığınız kıymalı harç hafif ılıyınca yoğurdun üzerine pay ederek servis edin. Afiyetler olsun!