Kolay Patatesli Börek

Göz kararı yağı tencereye alın. 1 adet soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun.

Ardından salçayı ilave edin ve tekrar kavurun. Ocağın altını kapatın.

Haşlanmış patatesleri de içerisine atın ve güzelce ezerek karıştırın.

En son tuz ve karabiber de ilave edin karıştırın. Harç hazır.

Sosun İçin: Yoğurt, suyu ve yağ bir kapta karıştırılır.

1 adet yufka önce dik bir şekilde ortadan ikiye bölünür. Sonra yatay bir şekilde ortadan ikiye bölünür.

4 parçaya ayrılan yufkalar tekrar 4 parçaya dilim dilim ayrılır.

Yufkaların her tarafına önce sos sürülür. Sonra geniş kısmına harç koyulur ve rulo şeklinde sarılır.

Bütün yufkalara aynı işlem yapılır. Yoğurtlu sostan bir miktar ayrılır. İçine 1 yumurta kırılır ve yufkaların üzerine sürülür. Susam serpilir.

180 derecede fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.