Köpoğlu Mezesi
4 Kişilik
20 dk
65 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 202661₺
Kişi başı yaklaşık 15 ₺
tava
peçete
Malzemeler
9 ürünMalzemeler
Patlıcan2 adet
Sivri biber3 adet
Yoğurt4 yemek kaşık
Toplam Maliyet61 ₺
Hazırlanışı
1.
Köpoğlu için önce patlıcanı boylamasına dörde bölüp bıçak ile çok büyük olamayacak şekilde kesiyoruz. Biberleri de ikiye bölüp kesiyoruz.
2.
Kızgın yağda patlıcanları ve biberleri kızartıyoruz. Fazla yağın süzülmesi için kızaran sebzeleri peçete serili bir tabağa alıyoruz.
3.
Sos için zeytinyağını tavada ısıtıp salçayı kavuruyoruz.
4.
Rendelediğimiz domatesi ekleyerek karıştırıyoruz.
5.
Şeker, tuz ve karabiber ekleyip, sosu koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
6.
Servis tabağına ilk kızarttığımız patlıcan ve biberi alıyoruz.
7.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve domates sosu gezdirdikten sonra köpoğlu mezesi hazır. Afiyet olsun.
