Köz Biber ve Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası

Hazırlanışı

1. 1

   Peynir dolgu için labne, rende tulum, lor, baharatlar ve tuz karıştırılır.

2. 2

   Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan közlenmiş kırmızı biber dikey kesilerek üç parçaya ayrılır. Her bir parçanın uç bölümüne peynir dolgu yerleştirilip rulo yapılır. Buzdolabında bekletilir.

3. 3

   Haşlanmış nohutlar zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlanır. Orta ateşte tavada sürekli sallanarak kavrulur.

4. 4

   Limon suyu, zeytinyağı ve tuz karıştırılıp semizotu yaprakları ile harmanlanır.

5. 5

   Servis tabağına alınır. Üzerine dilimlenen peynir dolgulu biberler, çıtır nohutlar ve çörek otu ilave edilir. İsteğe bağlı ceviz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.