Limonlu Hindistan Cevizli Kurabiye

Hazırlanışı

1. 1

   Oda sıcaklığında erimiş olan tereyağını karıştırma kabına alalım.

2. 2

   Zeytinyağı, pudra şekeri, yumurta, 1 limonun kabuğunun rendesi (rendenin ince yerinden rendelenecek), Hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyelim.

3. 3

   Elimizle yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.

4. 4

   İstediğimiz şekilde şekillendirip tepsiye dizelim. 170 derece fansız ayarda 25 dakika civarı hafif pembeleşene kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıp servis edelim. Afiyet olsun.