Limonlu Kurabiye

Yumurtaları derin bir kaseye alıp üzerine sıvıyağı, pudra şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı, limon kabuklarını ve suyunu ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra nişastayı ekleyip yoğurup azar azar un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Hamuru yoğurma kabına koyup üzerini streçle sararak buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlayıp şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.