Makedon Musakkası

Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üstlerinde zeytinyağı gezdirin.

170 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Orta ateşte, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanı, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.

Sarımsak ve dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.

Un, tuz, nane, kekik, karabiber, defne yaprağı, domates salçası, rendelenmiş domates ve çubuk tarçını da üzerine ekledikten sonra güzelce karıştırın ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirin.

Isıya dayanıklı cam bir fırın kabına 1 kepçe kadarbeşamel sosdökün ve yayın.

Halka halka doğradığınız ve haşladığınız patatesleri üzerine ilave edin.

Üzerine tekrar beşamel sos döktükten sonra fırında pişirdiğiniz halka patlıcanları yerleştirin.

Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yaydıktan sonra kalan beşamel sosu tekrar üzerine yayın ve toz parmesanı her yere gelecek şekilde yayın.

180 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.