Mangalda Patlıcan Kebabı
4 Kişilik
20 dk
940 kcal/kişi
Tahmini Maliyet
28 Haziran 2026581₺
Kişi başı yaklaşık 145 ₺
mangal
şiş
tencere
Malzemeler
6 ürünMalzemeler
Kıyma500 gram
Lavaş4 adet
Kemer patlıcan4 adet
Kuyruk100 gram
Toplam Maliyet581 ₺
Hazırlanışı
1.
Patlıcanları soymadan yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
2.
Tuzlu suya koydugunuz patlıcanları, acı suyu çıkması için bir süre bekletin.
3.
Kasabınızdan özel olarak çektirdiğiniz dana-kuzu karışımı kıyma ve kuyruk yağını tuz ve karabiber ile 5 dakika yoğurun.
4.
Patlıcanları sıkarak suyunu süzün ve hazırladığınız kıymadan yuvarlak köfteler yapın.
5.
Kebap şişlerine patlıcandan başlayarak sırasıyla bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizin.
6.
En üste tekrar patlıcan gelecek şekilde bitirdikten sonra ateşin üzerinde arada çevirerek pişirmeye bırakın.
7.
Patlıcanların kabukları buruşmaya başladığı zaman köfteleri de kontrol ederek ateşten alabilirsiniz. Afiyet olsun.
