Mantarlı Domates Soslu Fırın Köfte

Hazırlanışı

1. 1

   Kıyma, yumurta, galeta, tuz ve karabiber ile köfte yoğurulur.

2. 2

   Piyazlık doğranan kuru soğan tereyağında kavrulur. Doğranmış mantarlar eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.

3. 3

   Köfte harcı 12 parçaya ayrılır. Her bir parça poğaça gibi açılır ve içine mantarlı harçtan koyulur. Kenarları toplanıp yuvarlak şekil verilir. Fırın tepsisine alınır.

4. 4

   Domates sosuna kekik ve tuz eklenip karıştırılır. Köftelerin üstüne gezdirilir. Kalanı tepsiye aktarılır.

5. 5

   200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Üstlerine kaşar peyniri koyulur ve tekrar fırına koyulur. Peynir eriyene kadar pişirilir.

6. 6

   Haşlanmış patatesler ezilir, tereyağı ve kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Süt ilave edilerek kıvam aldırılır. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.

7. 7

   Patates püresi servis tabağına alınır. Köfteler üstlerine alınarak servis edilir.