Meksika Çıtır Taco

Küçük lavaşların iki tarafını da sıvı yap ile hafifçe yağlayın.

Fırın ızgarasına aşağı bakacak şekilde dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5-7 dakika arası kontrollü olarak pişirin. Lavaşlar hafif renk değiştirmeye başladığında fırını kapatıp, lavaşları dikkatlice ızgaradan ayırın ve soğumaya bırakın.

Dana kıymayı orta ateşte, zeytinyağı ilavesiyle kavurmaya başlayın. Rengi döndüğünde içine ince ince doğradığınız kuru soğanı ilave edin ve soğanlar yumuşayana dek kavurun.

Domates salçası ve acı sos kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun.

Domates püresini de ilave ederek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.

Tuz ve baharatları ilave ederek tüm tadının birbirine geçmesi için karıştırarak bir süre daha pişirin.

Son olarak incecik kıydığınız kişniş ya da maydanozu ilave edin ve ocaktan alın.

Karıştırarak üstü kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.

Küp küp doğradığınız kırmızı soğan, avokado, domates ve maydanozu küçük bir kaseye alarak üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Taco kabuklarına 1,5 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini bu salatayla doldurun. En son rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!