Mini Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek

Ilık su, ılık süt, toz maya ve toz şeker ayrı bir kapta karıştırılır. 5 dakika mayalanması beklenir.

Yoğurma kabına 4 bardak un elenir ortası açılır. Una bir tatlı kaşığı tuz serpilir. Ortası açılan una maya karışımı dökülür ve yumuşak bir hamur elde edilir . (Un ihtiyacı varsa eklenir.)

1 saat boyunca mayalandırılır. (Ben 50 derece ısıtıp kapattığım fırında mayalandırdım .)

Mayalanma işleminden sonra hamur tezgaha alınır ve üzerine doğranmış kuru domates ve çekirdekleri çıkartılmış doğranmış zeytin eklenir yoğurulur .

Hamur 8 eşit parçaya bölünür . Yuvarlak yapılıp kağıt serilmiş duruma dizilir. Ekmeklerin üzeri keskin bir bıçakla şerit şeklinde kesilir. Ekmeklerin üzeri unlanır. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir .