Muska Böreği

Patatesleri haşlayın, daha sonra ezin. Baharatlar ve ince doğranmış dereotu ile karıştırın ve bir kenarda bekletin.

Kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak ve baharatları sıvı yağ ile bir tavada kıyma pişene kadar karıştırın.

Daha sonra kıymayı ocaktan alın ve soğutun. Patates harcı ile hafif karıştırın.

Yufkayı tezgaha serin 4 parmak kalınlığında dik bir şekilde dilim dilim kesin. Her parçaya sos sürün ve en uç kısmına harçtan koyun. Harcın üzerine de ufak ufak kaşar peyniri koyun.

Yufkayı önce ileri sonra sağ sonra tekrar ileri ve daha sonra sol yaparak sarın.

Diğer yufka içinde aynı işlemi yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerine 1 yemek kaşığı sostan dökün. Çörek otu serpin. 200 derecede kızarana kadar pişirin. 35 dakika sürecektir.